今回も万能ゼニウス様の力を頼り、チャレンジします！
【料理名】
ジャガイモのガレット スモークサーモン添え
【マリアージュしたワイン】
コウ゛ィデス ゼニウス ブリュット
【ジャンル】
カジュアルフレンチ
【おすすめ度】
☆☆☆☆
【材料】
スモークサーモン
じゃがいも
卵
パルメザンチーズ
塩コショウ
パセリ
バター
いくら
〔ソース〕
きゅうり
プレーンヨーグルト
塩コショウ
マヨネーズ
【所要時間】
約３５分
【本を参考に自己流調理法】
初めに、じゃがいもを荒めにおろすか千切りにする。
ここに卵、パルメザンチーズ、パセリと塩コショウをして混ぜ合わせる。セルクル（
無ければ丸く整えながら）で両面焼く。
〔ソース作り〕
きゅうりをおろして水気をとり、ソースの調味料を全て混ぜ合わせる。
〔盛り付け〕
ソースを敷き、ガレットをのせる。
その上にスモークサーモンといくらを盛り付ける。
【料理を作り終えての感想】
塩気のあるサーモンといくらにさっぱりとしたソースがよく合う一品でした。
【出来上がり】
高さがある料理は写真栄えすることがわかりました。
【ワインとの相性】
☆☆☆☆
参考本 フライパン１本でできるお手軽フレンチ
かっこいい料理や見栄えの良い料理を作りたい時に重宝します。
