月別アーカイブ: 2016年12月

ティンティリア・デル・モリーゼ(Tintilia Del Molise) DOC

2011年からDOCに認定されたイタリアモリーゼのティンティリアのワインを現地の生産者さんのご好意により頂きました。 写真のワインはティンティリア・ラゲーナ 原産地呼称:D.O.C. TINTILIA DEL MOLISE 生産量:約13000本/年 品種:ティンティリア100% 熟成:ステンレス………

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ヴィーガン(Vegan)ワインと天然木のお皿

天然木のお皿で合わせるワインを考える。 ワインと合わせる料理。 料理と合わせるお皿。 とても簡単なことなのに、いざ自分で料理をしてみると・・・・・ 逆に自分のセンスに驚きます。笑 すべて大切な想いを伝える表現方法。 美しい器だけが正しいわけではない。そんな事を実感する一皿に巡り合えた時、何とも言………

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