カテゴリー別アーカイブ: 未分類

ヴィーガン(Vegan)ワインと天然木のお皿

天然木のお皿で合わせるワインを考える。 ワインと合わせる料理。 料理と合わせるお皿。 とても簡単なことなのに、いざ自分で料理をしてみると・・・・・ 逆に自分のセンスに驚きます。笑 すべて大切な想いを伝える表現方法。 美しい器だけが正しいわけではない。そんな事を実感する一皿に巡り合えた時、何とも言………

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イタリア ヴェネト州 (Italia-Veneto)

イタリア ヴェネト州(Italia-Veneto) 州都はヴェネチア 「水の都」と言われた人気の州です。 英名では「Venice」といわれ、英名を日本語で呼ぶと「ヴェニス」とも呼ばれる場所です。 どんな場所 位置としては東はアドリア海、北はオーストリア、東北はフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州、………

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マイクロファイバークロスを使って家庭でも簡単にできるワイングラスの上手なお手入れ方法!

ワインを飲み終わった後のグラスのお手入れはどうされてらっしゃいますか? 私は基本的には食洗機がないので手洗いですが、洗い終わった後の置き場所に頭を抱えることが多いです。 洗うだけでも薄い為に割れ易いし、洗っても他の食器と同じところに置くとバランスが悪く倒れてしまう、、、、意外とスペースをとってしま………

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ワインの上級資格 シニアソムリエ シニアエキスパート

<<最新の情報>> 今年度より資格呼称が変わります! 【ワインアドバイザー】 → 【ソムリエ】 下記でもご紹介しますが 【シニアアドバイザー】 → 【シニアソムリエ】   本題に入ります! ワインの資格に関しての更に上級資格をご紹介します。 その前におさらいです。日本ソムリエ協会認定には大………

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大丸東京【世界の酒とチーズフェスティバル】 終わりました!

大丸東京【世界の酒とチーズフェスティバル】 おかげ様で大盛況のうちに終了いたしました! 皆さんのワインの熱がかなり感じられ売場は大盛況でした^ ^ 中には40本近くをご購入されてらっしゃる方もいらっしゃってビックリしました!!         肝心の弊社のワ………

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スペイン ~ SPAIN ~

今回ご紹介するのは個人的にも大好きな国です。 栽培面積において右に出るものなし、情熱の国 スペイン ~ SPAIN ~ 【ワインに関するスペック】 年間生産量:3430万hℓ 年間消費量:1015hℓ 栽培面積:103.2万ha 主要栽培ぶどう品種:(栽培面積順)   【黒ぶどう】テンプラ………

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フレーヴァード・ワイン ~Flavored wine~

独特な香りがするワインのご紹介です。 今回ご紹介しますのは フレーヴァード・ワイン(Flavored wine) 皆さんに馴染みがあるのはワインを果物に漬け込んだ  サングリア(Sangria)  というワインではないでしょうか。 このフレーヴァードワインはワインに薬草や果実、甘味料、エッセンスな………

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フォーティファイドワイン ~Fortified Wine~

スペインのシェリー、ポルトガルのポートワイン、そしてマディラワイン このワインは全て酒精強化ワイン別名フォーティファイドワインといいます。 上記で挙げたワインは 3大フォーティファイドワイン と呼ばれ世界で有名なワインです。   フォーティファイドワインについてご紹介いたします。 &nb………

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敬老の日にオススメしたいワイン

こんにちはCachette Secreteです。 一ヶ月前の暑さが懐かしく感じる今日この頃。 めっきり蝉の声が聞こえなくなり、秋の虫の声が徐々に聞こえてくるようになりました。 季節の変わり目体調は崩されていませんでしょうか。   9月15日(月)はお世話になっているおじいちゃん・おばあちゃ………

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